تأثير معاملات ما قبل الحصاد على الجودة والقدرة التخزينية لثمار المندرين Citrus reticulata أثناء التخزين البارد

الملخص

اجريت هذه الدراسة لتحديد تأثير معاملات ما قبل الحصاد علي جودة  ثمار المندرين  Citrus reticulata وإطالة فترة عرضها التسويقي وزيادة القدرة التخزينية خلال فترة التخزين المبرد حيث تم معاملة الثمار بالرش علي الاشجار قبل عشر ايام من موعد حصادها  بـ Cacl₂ 0.5% ، Mancozeb 0.2% وخليط  (Cacl₂ 0.5% + Mancozeb 0.2% ) بالإضافة الي معاملة الكنترول التي رشت فيها الثمار بالماء فقط ، جمعت الثمار في مرحلة النضج الفسيولوجي  و تم تعبئتها في أكياس شبكية و خزنت علي درجة حرارة 4±1مﹾ ورطوبة 85%، وصممت التجربة وحللت احصائيا بطريقة التصميم العشوائي الكامل  (CRD) باربع معاملات و ثلاث مكررات لكل معاملة وكرر القياس  كل 14 يوم . بينت النتائج ان المعاملة Cacl₂ 0.5% او خليطاً مع Mancozeb كان له تأثيراً فعال في المحافظة علي صفات الجودة وزيادة القدرة التخزينية لثمار المندرين اثناء التخزين البارد ، حيث كانت الثمار حتى آخر لحظة تخزينية في مستوى تسويقي مرتفع و انسجتها متماسكة ومظهرها الخارجي عالي الجودة مقارنة بالثمار غير المعاملة ، كما دلت النتائج ان معاملة ثمار Cacl₂ 0.5% بمفردة ادت الي خفض نسبة الفقد في الوزن والمحافظة علي نسبة العصير ومحتوى فيتامين 'C' و الحموضة الكلية (AT) مقارنة مع ثمار الكنترول.