التقييم الأولي لوجود بقايا مبيدات متعددة في دقيق القمح التجاري من مدينة البيضاء، ليبيا: الجودة الفيزيائية والكيميائية وتقييم المخاطر الصحية الغذائية
الكلمات المفتاحية:
بقايا المبيدات، دقيق القمح، مبيدات حشرات تخزين الحبوب؛، ملاثيون، فينتروثيون، ديلتامثرين، تقييم المخاطر الصحية، الجرعة اليومية المقدرة، ليبيا، شمال افريقياالملخص
يقدِّم هذا البحث أول تقييم لتعدد بقايا المبيدات في دقيق القمح التجاري من مدينة البيضاء، شمال شرق ليبيا، باستخدام منصتين تحليليتين تكامليتين: كروماتوغرافيا الغاز المقترنة بطيف الكتلة الثلاثي المتردد (GC-TSQ-MS) لفحص 18 مركباً في خمس عينات، وكروماتوغرافيا السائل المقترنة بطيف الكتلة الثنائي (LC-MS/MS) وفق معيار EN 15662:2018 لتحليل ست عينات في مختبر معتمد من هيئة الاعتماد المصرية (ISO/IEC 17025:2017). رُصِد أحد عشر مركباً مبيداً في العينات المحللة: كُشف عن الملاثيون بنسبة 80% من العينات (20.98–36.90 ميكروغرام/كغم)، والفينتروثيون في 100% من العينات (21.10–35.22 ميكروغرام/كغم)، والبيرمثرين في 100% (22.33–30.89 ميكروغرام/كغم)، والديلتامثرين في 80% (35.58–45.22 ميكروغرام/كغم)، والكلوربيريفوس-ميثيل في 80% (22.19–30.44 ميكروغرام/كغم). تجاوز الفينتروثيون والديكلورفوس الحد الأقصى للمخلفات الافتراضي البالغ 0.01 ملغم/كغم وفق مدونة الغذاء الدولية (Codex) والاتحاد الأوروبي. كشف التقييم الأولي للمخاطر الصحية الغذائية عن مؤشر خطورة تراكمي بالغ 0.0183 للبالغين و0.0276 للأطفال (6–12 سنة)، مما يؤكد غياب أي خطر صحي مزمن ذي دلالة. كانت جميع المعايير الفيزيوكيميائية ضمن المواصفة القياسية الليبية. توفر هذه النتائج قاعدة بيانات مرجعية أولية لرصد بقايا المبيدات في دقيق القمح في شرق ليبيا، غير أن صغر حجم العينة (5 عينات GC-MS؛ 4 عينات LC-MS/MS) يستوجب اعتبارها استكشافية .تمهيدية وليست تمثيلاً وطنياً شاملاً.
